提到桑树，许多人第一印象就是蚕宝宝吃的桑叶的来源以及桑葚，桑叶与桑葚作为桑树的产出，其实没有太多地映入人们的视线，毕竟桑葚较难保存，而桑叶在许多人印象中也只有蚕会去吃它！
而实际上，桑葚与桑叶对人体十分有益！桑葚所具有的营养价值与保健价值远超许多价格高昂的水果，但说其具有抗氧化延长衰老、降血糖这些作用，桑葚就有着许多水果所不具备的优势了，不过桑葚保存难度比较高，长时间保存比较容易出现腐败的现象，加工方法也比较简单，晒制成干或者泡酒；
桑叶相较于桑葚，人们对于他的认知更少，但实际上桑叶所具有的效用在养生界的名头比起桑葚更加响亮，只要加工技艺足够，可以除去桑叶中的异味，有着“神仙茶”之称！具有减肥，美容，调节血糖等功效，被誉为植物之王，甚至于人参其名，但是考虑到如今对于许多事物的吹捧夸张，植物之王的名号还是有待商榷的，但是桑叶确实具有不错的养身效果！
而桑叶茶桑叶酒就是桑叶最为常见的两种加工方式，整体看来这两种加工方式的效果差不多，但是茶水可以多喝，酒水多喝难免出现问题，而茶水炮制的时间比起泡酒来说萃取的物质成分还是要差许多，最终整体看来也就是半价八两；
